Описание на продукта

Ензимен комплекс за преработка на зърно и едновременна ферментация (процес SSF). Съдържанието от 40 гр. е достатъчно за около 20-25 кг. ечемик,пшеница, ръж. За царевица - за не повече от 20 кг. (препоръчва се почти двойна доза, но и с тази ще преработи до 20 кг. за малко по-дълго време) Употреба : 1. Смилане на зърното на много дребно. 2. Размесване на смляното зърно с вода при следните температури : ечемик и пшеница -около 56 гр., царевица - около 62-65 гр. Съотношението зърно вода да е 1:3 (25кг. зърно с 75л. вода) 3. Задържане така 1-2 часа. 4. Охлаждане до 32-35 гр. 5. Внасяне на ензима с добро разбъркване. 6.Веднага или след час - внасяне на дрождите за ферментация + активатор (препоръчителен, но не задължителен) 7. Контрол над температурата по време на ферментацията - да се държи максимално близо до 32 гр. или поне 28. Ферментацията протича за около 48-72 часа при постоянно бъркане на шапката доколкото е възможно. Веднага след това се прави дестилацията. Всяко забавяне на дестилацията след 72 часа води до опасност от вкисване и намален рандеман на алкохол. Препоръчват се специалните дрожди <a href="http://beer-bg.com/index.php?main_page=product_info&cPath=11_12_19&products_id=57">ФЕРМИОЛ :</a> 15g. за 100л. зърнена каша. За членове на АДПБ -10% отстъпка.