Описание на продукта

ПЕКТИЛИЗ УАЙТ Цената е за 10гр. (около 300кг. бяло грозде), за членове на АДПБ -10% отстъпка. Пектолитични ензими ЗА БИСТРЕНЕ НА БЯЛА И РОЗОВА МЪСТ ХАРАКТЕРИСТИКИ * Пектилиз Уайт е пектолитичен ензимен препарат, предназначен за бистрене на бяла и розова мсът. Съдържащите се пектинази са произведени по време на ферментация, изведена от селекциониран щам Aspergillus niger върху естествени субстрати. Препаратът съдържа трите основни пектолитични активности (полигалактуроназа, пектин-метил естераза, пектин лиаза), допълнени от целулазна и хемицелулазна активност, за улесняване на разграждането на клетъчните тъкани. *Пектилиз Уайт способства за: - бистрене и бурзо и качествено откаляване на бяла и розова мъст - улесняване бистренето и филтрацията на вината * Ензимна активност и състав: - Активност: ендо и екзополигалактуроназна (EC 3.2.1.15) >22 000 nkat/g, пектин - метил естеразна (EC 3.1.1.11) >11 000 nkat/g, пектин лиазна (EC 4.2.2.10 ) >1200 nkat/g - Състав : малодекстрини, пектинази ДОЗИРАНЕ * Бистрене на мъст : 1 до 2g/hL УПОТРЕБА Разтворете ензима в десеткратно количество вода (100 g в 1L) Въведете в целия обем за обработка и осигурете добро хомогенизиране