Описание на продукта

Услуга за мокро (чрез овлажняване с 5% вода, кондиционирано) смилане на поръчания малц. Моля отбележете точното количество малц, което желаете да получите смляно. Смилането се извършва с 3-валцова мелница с голяма производителност и оптимална едрина за смилането. Мокрото (по-точното понятие е "овлажнено") смилане се различава от сухото по това че преди преминаването през мелницата малцът се кондиционира чрез напръскване с малко вода до степен да се отпуснат люспите, но не и да промени драстично влажността си (От около 5% тя става 10-15%). Така подготвен, малцът преминава през мелницата като люспите се запазват максимално цели при достатъчно ситно смилане на зърното под тях. По този начин имаме много по-добро прецеждане по време на пивоварния процес при запазена висока екстрактивност. Минималното количество за поръчка е 2кг. (независимо дали е един вид малц или е смес). Препоръчително е така смления малц да се използва веднага след получаване на пратката, тъй като е по-податлив на мухлясване заради внесената за овлажняване вода. ВНИМАНИЕ ! Услугата е само за общо пакетиране на малца ! Не е възможно да поръчате "разделно мокро" смилане, тъй като ефектът от мокрото смилане касае предимно основните малцове, а не карамелените и специалните. Безмислено е да се поръчва мокро смилане на пшеничен или ръжен малц (те нямат люспи) ! Под въпрос е и дали има смисъл при смеси за пшенични бири, особено ако процента на пшеничния малц е висок.