Описание на продукта

Специален светъл малц за подкиселяване на майша. Използва се в малко количество - до 5-10% общото количество малц за светли бири или за специални по-кисели. Подкиселяването на майша е важно за правилното озахаряване особено когато сме принудени да използваме твърда вода за светли бири. Разбира се то може да стане и с други средства, но по немския закон за чистотата на бирата - нямаме право да ползваме нищо друго освен малц, хмел, вода и дрожди. За по-либерално настроените домашни пивовари има и вариант с млечна киселина. Reduction of wort-pH leads to: a better mash working intensified fermentation lighter Pilsner color improved flavor stability well-rounded beer flavor За членове на АДПБ -10% отстъпка.