Описание на продукта

Специален ензимен комплекс за избистряне и утаяване на мъсти (сок) за бяло вино и розета. Може да се използва и за обработка на ябълки за сайдер, както и за дюли за дюлева ракия. Доза за бели вина и розета - от 1.4 до 4 гр. на 100л. сок. Съдържа комплекс от следните ензими : endo and exo polygalacturonase (EC 3.2.1.15) >29 000 nkat/g, pectin-methyl-esterase (EC 3.1.1.11) >15 000 nkat/g, pectinelyase (EC 4.2.2.10 ) >1 600 nkat/g Да не се прилага заедно с бентонит, а поне час след прилагането на бентонита. Съхранение - в хладилник при темп. 4-8 градуса Целзий.